23 апреля 2014

В Чувашпотребсоюз за опытом


22-23 апреля Чувашпотребсоюз посетили представители Нижегородского облпотребсоюза. В составе делегации из тридцати человек были руководители и технологи общественного питания.
В первый день пребывания на чувашской земле гости ознакомились с деятельностью Аликовского райпо, с работой общепита потребительского общества по поставке выпускаемой продукции в розничные торговые предприятия, кафе «Салам», «Встреча», автоматизированного магазина «Центральный», пиццерии «Вкусная пицца».

23 апреля коллег из нижегородчины встретили большесундырские кооператоры. В селе Шомиково они посетили кафе национальной кухни «Нарспи». В деревне Юнгапоси изучали опыт работы кафе «Магнолия» с большим количеством посадочных мест. В районном центре с.Моргауши побывали в детском кафетерии при магазине «Детский», где их ознакомили со спецификой организации работы детского кафетерия, ассортиментом реализуемой продукции.

Большой интерес вызвал у гостей и деятельность магазина «Центральный». Здесь моргаушские кооператоры создали новое торговое предложение: это реализация готовых блюд, кулинарной продукции, кондитерских изделий, полуфабрикатов, выработанных в общественном питании, продукции Аликовского плодокомбината, ООО «Кооператор», Ядринского мясокомбината Чувашпотребсоюза.

Тщательно изучали нижегородцы и опыт работы пиццерии и ресторана «Бриз», расположенных под одной крышей в райцентре. Им понравилось оригинальное дизайнерское решение обеденного зала, оформление небольших банкетных залов, производственное оборудование, цеха по приготовлению блюд.

В актовом зале администрации Моргаушского района состоялся круглый стол с участием руководства Чувашпотребсоюза, Моргаушской райадминистрации, Моргаушского райпо, представителей Чебоксарского кооперативного института, Цивильского райпо. Разговор шел об актуальных направлениях деятельности, перспективах, маркетинговой стратегии сферы общественного питания.