У хорошего хозяина, как известно, все получается. В Моргаушском райпо не только автоматизируют магазины array(до конца года программа 1С-РАРУС будет установлена в пяти торговых объектах), но и строят современные предприятия общественного питания, которые в дизайне, разнообразии и качестве блюд ничуть не уступают столичным ресторанам и кафе.
Когда два года назад в потребительском обществе принимали решение об открытии пиццерии, решили рискнуть: возвести новое здание на 32 посадочных места не в центре села, а на окраине. Рассуждали так: большого людского потока пока нет, но если появятся первые клиенты, будут и постоянные.

Рискнули и не прогадали. Пиццерия «Бриз», торжественное открытие которой состоялось в канун новогодних праздников, уже через несколько месяцев стала любимым местом встреч моргаушской молодежи. За нею потянулись люди постарше. Дни рождения, свадьбы, юбилеи стало модным справлять у кооператоров. Молодые повара быстро освоили технологию приготовления пиццы, тем более что новейшее технологическое оборудование позволяет готовить вкусно и с самыми разнообразными начинками.

Популярность и востребованность пиццерии подсказали руководству райпо другую идею: нужно расширяться, построить зал большей вместимости, в котором можно будет справлять торжества более масштабно. Начав строительство в мае, в конце сентября строители уже завершали отделочные работы и занимались благоустройством прилегающей территории. Реконструкцию провели и в самих кухонных помещениях, приобрели дополнительное оборудование – кухонный процессор, кофемашину и т.д..

Первых посетителей ресторан «Бриз», рассчитанный на 170 посадочных мест, принял в середине октября. В меню – не только привычные блюда, но и аппетитные новинки, например, тигровые креветки, жареные с рисом и овощами, семга, запеченная в белом соусе. Фирменное блюдо от шеф-повара – семга слабосоленая, фаршированная крабовым мясом – пришлось по вкусу даже гурманам.

Директор Нина Колбасова руководит предприятием с первых дней. Кооперативную кухню знает изнутри и поэтому заверяет: повара и официанты сделают все, чтобы каждый юбилей или день рождения удались на славу. «Главной рекламой на селе по-прежнему остается «сарафанное радио», – говорит Нина Николаевна. – Свою репутацию потребительская кооперация заслужила не одним днем, и ронять марку, тем более в условиях конкуренции, мы не имеем права». Кстати, в конкурсе «Лучший повар-кондитер Чувашпотребсоюза», проведенном в рамках празднования 120-летия потребительской кооперации Чувашии, Нина Колбасова заняла третье место.

Кооператоры могут и должны занять лидирующие позиции в общественном питании во всех районах республики, неоднократно подчеркивал в своих выступлениях председатель Совета Чувашпотребсоюза Валерий Павлов. Пиццерия-ресторан «Бриз» Моргаушского райпо, комплекс общественного питания «Светлица» Урмарского райпо, пиццерия «Синьора» Комсомольского райпо, где помимо общего зала есть отдельный уголок для семейного отдыха… Таких примеров становится все больше. До начала новогодних праздников современные пиццерии будут открыты в Аликовском и Ибресинском райпо. Вовремя реагируя на изменения покупательского спроса, можно опередить любых конкурентов.