На базе Чебоксарского кооперативного техникума прошли трехдневные курсы повышения квалификации директоров общественного питания Чувашпотребсоюза. Были рассмотрены итоги работы предприятий общепита за два месяца array(январь-февраль) 2015 года, обсуждены перспективы развития отрасли в рамках реализации региональных инновационных проектов Чувашпотребсоюза.
Перед слушателями курсов выступили специалисты управления Россхельхознадзора по Чувашской Республике, начальник отдела организации торговли и общественного питания Чувашпотребсоюза Ольга Иванова, преподаватели Чебоксарского кооперативного техникума.
Очень интересно прошел и мастер-класс с участием технологов компании «Группа «Соя Сейлз» array(г.Йошкар-Ола) в лаборатории кооперативного техникума, а также тренинг посвященный преодолению конфликтных ситуаций в организациях, коммуникативных умений.

В последний день курсов директора посетили столичное кафе «Алаверди» и кафе «Мимика» в Новочебоксарске, где изучили опыт работы уютного семейного кафе с детской комнаткой, ассортимент реализуемой продукции, технологию и способы приготовления пищи, особенности технологической планировки производственных цехов и т.д.