Ежегодный фестиваль искусств народов России «Мы – россияне!» в Чебоксарском кооперативном техникуме Чувашпотребсоюза проходит уже пятый раз. Недавно впервые состоялся фестиваль кулинарного искусства народов России под одноименным названием «Мы – россияне!».

Яркое и запоминающееся мероприятие проводилось в целях укрепления партнерских отношений с работодателями – предприятиями общественного питания, как потребительской кооперации, так и организаций других форм собственности.

Открыла фестиваль директор техникума Лидия Таланова.

После исполнения творческим коллективом преподавателей щемящей сердце и вызывающей трепетные волнения души песни "Россия", взору зрителей предстало необычное явление: в широко распахнутые двери "вплыли словно павы" девушки в национальных костюмах с подносами румяных, аппетитных пирогов.

Студентки представляли национальные кухни: русскую, карельскую, чувашскую, башкирскую, татарскую, казахскую, украинскую, грузинскую.
Предлагаемые блюда – это реальное представление о стране, ее традициях и культуре. Для современной кулинарии и для всех нас очень важно не растерять опыта прошлого и вместе с тем, проявить фантазию.

"Сказ" о национальной кухне прошел под общим лейтмотивом, который был выложен на подносах пирогами - "Мы - РОССИЯНЕ!"

Яркая мультимедийная презентация национальной кухни, песни русские, чувашские, башкирские, татарские, грузинская лезгинка, звуки карая...

Искусно накрытые столы с национальными блюдами: русские рогалики творожные, карельские грибочки "Калевальские", чувашские "Хуран-кукли", татарский "Чак-чак", казахские манты, украинские вареники с творогом, грузинские "Хачапури" – все это и есть национальный колорит, который царил на этом фестивале.

Был приготовлен и фирменный закусочный торт "Моя Чувашия " - это своеобразная визитная карточка Чебоксарского кооперативного техникума.

Представили кухню народов, населяющих нашу страну, студенты специальности «Технология продукции общественного питания» под руководством преподавателей Валентины Никитина Оксаны Фадеевой.

Посетители выставки: гости, администрация техникума, преподаватели, сотрудники и студенты - имели возможность познакомиться и продегустировать любое блюдо.

Для любопытных и пытливых была дана возможность найти рецепт понравившегося блюда в "Электронной кулинарной энциклопедии Кирилла и Мефодия". Одновременно работали 12 компьютеров.

Фестиваль "захватил всю территорию" техникума - во время большой перемены из радиорубки шло вещание о народностях, об их истории и кулинарных традициях. Звучала народная музыка.
Сколько восторга мы видим на лицах участников, гостей и посетителей! Действительно, кулинария сегодня воспринимается, как вид искусства. Искусство, которое представляет поистине художественные шедевры, которые восхищают, удивляют и поражают наше зрительское восприятие.

Гости праздника высказали свое восхищение и одобрение кулинарным шедеврам студентов - технологов, отметили актуальность и востребованность специальности «Технология продукции общественного питания», нацелили молодежь на отличную учебу и пригласили на работу.
Наш фестиваль кулинарного искусства можно было бы назвать выставкой тщеславия. С одной оговоркой - здесь оригинальное, самобытное искусство каждого народа, помноженное кратно, складывается в единый пестрый узор. Имя ему - толерантность.