Главный праздник христиан – Пасху, совпадающую с окончанием Великого Поста, принято отмечать обильным застольем с пасхальными яйцами, куличами, пирогами, символизирующими радость и воскрешение Христа. Накануне Светлого праздника Пасхи в чебоксарском Межрегиональном торгово-выставочном центре в очередной раз провели смотр-конкурс «Пасхальное чудо-2015».
Выставочные экспозиции производственных предприятий и организаций общественного питания Чувашпотребсоюза традиционно отличались пасхальным разноцветьем. Творческие работы своих технологов, поваров, кондитеров на этот раз представили хлебозаводы Ишлейского, Ядринского райпо, предприятия общественного питания Октябрьского, Ибресинского и Канашского потребительских обществ, а также Чебоксарский кооперативный техникум и Чебоксарский кооперативный институт Российского университета кооперации. Мучные, кондитерские, рыбные изделия, представленные на смотр-конкурс, затем можно было приобрести к домашнему праздничному застолью.

Хлебозавод Октябрьского райпо в своей выставочной экспозиции представил на суд конкурсного жюри разукрашенные цветами куличи, творожные пасхи, пасхальные корзинки. В центре стола – крашеные пасхальные яйца самой разнообразной расцветки. Праздничный каравай октябрьских кооператоров в итоге был признан самым оригинальным и отмечен дипломом Министерства экономического развития, промышленности и торговли Чувашской Республики.

Удивили своими кондитерскими изделиями и ибресинские кооператоры. Например, бисквитный торт они украсили цветами из мастики. Тонкую ювелирную работу оценили даже «коллеги по цеху». Оригинальностью исполнения отличались и пасхальные пирожные, созданные по специально разработанным рецептурам. По итогам смотра-конкурса Ибресинское райпо признано победителем в номинации «Лучший пасхальный кулич».

Кулинарные творения общепита Канашского райпо организаторам и гостям конкурса представила технолог Лариса Аристархова. Мясные рулетики, кулебяки, пасхальное лукошко с грибами, рыбные фаршированные блюда удивляли красотой и аппетитным внешним видом. «Веселая груша в винном сиропе» стала победителем в номинации «За лучший пасхальный десерт». Дипломом администрации города Чебоксары отмечено оригинальное оформление пасхального кулича канашских кооператоров.

Традиционно красочным исполнением отличалась и продукция хлебозаводов Ядринского и Ишлейского райпо: традиционный рог изобилия, картины из хлеба сочетались с пасхальными корзинками, разнообразной выпечкой, в том числе в виде животных. По итогам смотра-конкурса каравай предприятия с одноименным названием ООО «Каравай» Ядринского райпо был признан победителем в номинации «Лучший праздничный каравай», а ООО «Колос» Ишлейского райпо отмечен дипломом за соблюдение национальных традиций.

Студенты Чебоксарского кооперативного техникума во главе с преподавателями Валентиной Никитиной и Маргаритой Сергеевой представили на смотр-конкурс куличи миндальные, слоеные, творожные куличи, шоколадную пасху, поделившись с членами жюри секретами приготовления на чувашском языке. Копилку наград техникума добавили дипломы победителей в номинациях «Лучшее оформление пасхального кулича» и «Пасхальный кулич-2015».

Чебоксарский кооперативный институт и вовсе подготовил презентацию своих оригинальных изделий в виде яркого фееричного шоу с танцами, поразив неискушенного зрителя приемами молекулярной кулинарии. В итоге вуз был признан победителями сразу двух номинаций «Пасхальное ноу-хау» и «Пасхальные инновации».