На днях делегация чувашских кооператоров во главе с заместителем председателя Правления Надеждой Наумовой побывала в гостях у Марийских коллег.

Цель визита - знакомство с работой соседей в современных условиях. Дела у марийских кооператоров, несмотря на кризис, идут в гору. Особенно понравились предприятия общественного питания, расположенные в одном здании, имеющие одну кухню на все предприятия: столовая, бар, закусочная, кулинарный магазин, чайная. Каждое предприятие предназначено для определенной категории посетителей. Даже президент входит в число принимаемых гостей. Проводятся корпоративные обслуживания VIP-гостей.

В обед не протолкнуться в столовой, куда приходят с округи вкусно и недорого поесть. Меню обновляется каждый день. Хорошо налажена работа коллектива, выделено четкое распределение и выполнение своих обязанностей. Кухня оснащена современным оборудованием, инвентарем. Активно проводится работа по внедрению новых блюд.

Особенностью сети общественного питания Марпотребсоюза является чайная, где в широком ассортименте представлен элитный чай из Германии и Англии, и подается он с соблюдением чайных традиций. Вся кондитерская продукция, предлагаемая к чаю, вырабатывается своим кондитерским цехом. Кстати. кондитеры вырабатывают до 80 наименований кондитерских и мучных изделий. Хорошим спросом пользуются изделия из слоеного теста, пироги с начинкой, запеканки, творожники. Продукция реализуется в кулинарном магазине, куда покупатели приходят за свежей и недорогой выпечкой. Также здесь большой выбор кулинарной продукции. Меню с учетом желаний покупателя постоянно обновляется новыми блюдами. Имеется сезонное меню. В кулинарном магазине реализуется только продукция собственного производства, покупные товары составляют лишь 5 % в общем объеме товарооборота.

Побывали чувашские кооператоры и в Медведевском райпо, которое славится своим хлебом. Воочию увидели приготовление вкусного и недорогого хлеба, которая выпекается современной печью «Ротор - Агро».

Данная поездка дала положительный настрой, новые идеи для развития. Большое спасибо коллегам из Марий-Эл!