С 11 по 13 марта на базе Чебоксарского кооперативного техникума проводятся курсы повышения квалификации для технологов и заведующих производством общественного питания Чувашпотребсоюза. Традиционно помимо теоретических занятий, для работников общепита в лаборатории технологии приготовления пищи техникума проходят мастер-классы и практические занятия, посвященные сервировке столов, разработке и оформлению технико-технологических карт, приготовлению горячих блюд, кулинарных, кондитерских изделий, фуршетных закусок и др. В Комсомольском райпо технологам предстоит изучить опыт работы коллег, в том числе по организации обслуживания посетителей в детском зале пиццерии «Синьора», кафе «Жемчужина», ресторане «Весна», посетить ООО «Производственный комбинат».