В Чебоксарском кооперативном техникуме Чувашпотребсоюза в рамках подготовки студентов к IV Чемпионату WorldSkils Russia-2015 в Чувашской Республике прошел мастер-класс по приготовлению, оформлению и подаче сложных блюд и кулинарных изделий.
Мастер-класс проводил член Всемирной ассоциации поваров, победитель международных салонов кулинарного искусства, шеф-бренд, кондитер Александр Шикарев array(г. Краснодар).
В программу мастер-класса входило приготовление горячих закусок из пасты, фуршетных мини-закусок, суп-кремов из овощей и десертов с использованием нестандартного сырья, современного подхода в технологическом процессе приготовления блюд, новыми способами холодной и тепловой обработки. В нем приняли участие студенты, преподаватели технологических дисциплин, работники общественного питания техникума, специалисты Октябрьского и Ибресинского райпо. Они получили огромное удовольствие от общения с именитым шеф-поваром, ознакомились с новейшими технологиями приготовления блюд, которые смогут применять в своей практике.