20 февраля 2009

Конкурс официантов

20 февраля 2009 года прошел республиканский конкурс на звание «Лучший официант потребительской кооперации Чувашии». Стоит отметить тот факт, что такое знаменательное мероприятие в системе потребительской кооперации Чувашии проводится впервые. Конкурс проводился в целях повышения профессионального мастерства официантов системы потребительской кооперации, повышения престижа профессии официанта, повышения качества обслуживания на предприятиях общественного питания. Организаторы конкурса – Совет Чувашпотребсоюза и президиум реском профсоюза работников потребкооперации и предпринимательства Чувашии.
В конкурсе приняли участие 11 официантов из районных потребительских обществ республики и Чебоксарского кооперативного техникума. За звание лучшего официанта наряду с опытными мастерами на равных выступили молодые конкурсанты. В ходе конкурса претенденты продемонстрировали умение правильно сервировать стол по выбранной тематике, на скорость складывать салфетки, красиво и правильно представлять алкогольные напитки. Оригинально прошел тематический конкурс – домашнее задание. Продемонстрирована сервировка столов по следующей тематике: "8 марта", "День Святого Валентина", "Деловой ужин", "Свадебный стол", «Романтическое воспоминание о море» и другим. По итогам конкурса первое место заняла официантка Артемьева Юлия array(ресторан "Приличный" Цивильского райпо) с экспозицией "Японский уголок". Декорированный в красных тонах стол сочетал оригинальность сервировки, где каждый предмет на столе был тщательно продуман и подчеркивал особенности японской кухни. Было продумано и представлено соответствующее меню. Второе место заслуженно получила Просорова Алевтина Ивановна, официантка с большим стажем работы из кафе «Илем» Большесундырского райпо с тематикой стола «Свадебный». Стол был представлен в национальном стиле. Третье место заняла Егорова Ольга, официантка ресторана «Огонек» Вурнарского райпо с тематикой стола «Деловой ужин». Остальные претенденты были удостоены званий по следующим номинациям: «Сервис-класс» array(Акельева Алина, официант Калининского райпо), «Официант- молния» array(Пахомова Анастасия, официант Порецкого райпо), «За волю к победе» array(Кагайкина Ирина, официант Красночетайского райпо), «Самая обаятельная» array(Тихонова Екатерина, официант Шемуршинского подразделения ОРО «ЧПС»), «Самому перспективному» array(Пуршев Алексей, студент Чебоксарского кооперативного техникума), «Мисс оригинальность» array(Мальцева Лариса, официант Батыревского райпо), «Мастер – золотые руки» array(Сенотрусова Надежда, официант Октябрьского райпо), «За мастерство и находчивость» array(Гаврилова Татьяна, официант Моргаушского райпо).

Конкурс проходил на базе Чебоксарского кооперативного техникума. В жюри были приглашены заведующая сектором торговли, потребительского рынка и сферы услуг Министерства экономического развития и торговли Чувашской Республики Иванова И.С., председатель ассоциации кулинаров Чувашии Уездный Н.Т., директор ресторана «Акатуй» Васильев И.Н., шеф-повар ресторана «Чили» и «Блин комов» Химандритов А.Н., преподаватель кафедры «Технологии продуктов общественного питания» Чебоксарского кооперативного института Шишкина Н.В.

Конкурс прошел в виде праздничного шоу, понравился и участникам, и членам жюри, и гостям.