В Чувашпотребсоюзе проведен конкурс «Лучший безалкогольный напиток года». Для организаций и предприятий, выпускающих безалкогольную продукцию, соки, минеральную воду, это возможность представить новинки производства, узнать мнение экспертов о качестве, пообщаться с коллегами, узнать новые тенденции в отрасли.
Лимонады, минеральную воду в кооперативных организациях разливали давно и успешно. Доля производства предприятий и организаций Чувашпотребсоюза в республиканском объеме выпуска безалкогольных напитков и сегодня составляет 49 процентов. Только в прошлом году было выпущено 810 тысяч декалитров. Население республики и соседних регионов доверяет продукции, произведенной ООО «Кооператор» Чувашпотребсоюза, производственными цехами районных потребительских обществ, поскольку кооператоры всегда уделяли значительное внимание качеству продукции. Внедрена система ХАСПП, регулярно проводятся лабораторные и другие исследования, вводятся новинки, которые также соответствуют всем нормам и правилам качества пищевой продукции.

В конкурсе «Лучший безалкогольный напиток» стараются принять участие все производственные предприятия. Этот как раз тот случай, когда конкурс нужен не только самим организаторам, а в первую очередь его участникам, а значит, в конечном счете, и самим покупателям. В этом году условия конкурса стали строже. Строгая комиссия, в состав которой вошли заместитель председателя правления Чувашпотребсоюза Андрей Данилов, начальник производственного отдела Елена Дуткина, эксперты, специалисты органов сертификации, оценивала не только органолептические показатели array(прозрачность, вкус, запах, насыщенность углекислотой), но и дизайн, наличие информации по требованиям Технических регламентов на этикетках. Все образцы оценивались традиционно закрытым способом. Официальные результаты конкурса будут объявлены после окончательного подсчета всех голосов и утверждены постановлением Совета Чувашпотребсоюза.

– Качество продукции из года в год становится еще лучше, – комментирует член комиссии, эксперт органа по сертификации ООО «Чувашский ЦИС» Татьяна Коновалова. – Во многом от качества воды, которая взята для производства безалкогольного напитка, и зависит конечный результат. Кооперативные организации производят продукцию на артезианской воде, на сахаре, в том числе знаменитый «Грушевый». Делают по одному ГОСТУ, но стараются подобрать более нежный ароматизатор, с более или менее ярко выраженным вкусом, более светлого или темного цвета. Авторский напиток в каждом райпо свой.

– На этот раз кооператорам удалось вас удивить? – уточняю я.

– Очень понравились новинки ООО «Кооператор»: морсовые напитки «Смородинка» и «Лесные ягода». Ярко выраженный вкус, аромат. Молодцы– все!

По традиции, вместе с конкурсом был проведен семинар, на котором специалисты органов сертификации провели консультации по вопросам маркировки, декларирования, технического регулирования минеральных вод, безалкогольных напитков, соков, менеджмента безопасности пищевой продукции, ответили на вопросы.

– Принято множество новых нормативных документов: Технический регламент Таможенного Союза, техрегламент по маркировке, новый ГОСТ, –говорит Татьяна Михайловна. – Проверяющие организации сегодня строго проверяют этикетки, поэтому все эти нормы и правила необходимо изучать и строго им соответствовать.

Сейчас вся продукция предприятий и организаций Чувашпотребсоюза производится, в том числе, под логотипом «Vкусная линия». Это вклад кооператоров республики в импортозамещение, и очень приятно, что эту работу по достоинству оценивают и эксперты, и покупатели.