Как подготовить и провести банкет? Как декорировать праздничный стол? С обсуждения этих вопросов и практических занятий в учебном ресторане и лаборатории технологии приготовления пищи начались 26 февраля курсы повышения квалификации технологов общественного питания, заведующих производством и старших поваров Чувашпотребсоюза.
В Ибресинском райпо технологи ознакомятся с опытом работы безалкогольных предприятий общественного питания, кондитерского цеха, детского кафе и кафетерия. В Большесундырском райпо они обсудят перспективы развития придорожного сервиса, станут участниками мастер-класса по приготовлению блюд восточной кухни. Завершатся курсы знакомством с технологиями приготовления десертных блюд европейской кухни и вопросами организации выездного обслуживания.