В ООО «Сундырь-Хлеб» состоялся семинар «Управление системой менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями международных стандартов на основе принципов ХАССП». На примере производственного предприятия был проведен полный внутренний аудит по системе ХАССП, определены несоответствия, что позволит хлебопекарным предприятиям системы Чувашпотребсоюза провести подобную работу у себя на производстве.
Систему менеджмента безопасности пищевой продукции еще пару лет назад на производстве воспринимали как нововведение, приносящее лишнюю головную боль и финансовые затраты. Теперь, когда планы по внедрению элементов системы ХАССП, осуществлены, стало ясно: контроль на всем этапе производства значительно усилился. Для обывателей это означает одно: стабильно высокое качество и безопасность готовой продукции. Эксперты регионального отделения Всероссийской организации качества ОС СМ ООО «ЭкспертГРУПП» высоко оценили работу по внедрению ХАССП в ООО «Сундырь-Хлеб». Внутренние аудиты по подобному алгоритму планируется провести во всех предприятиях системы Чувашпотребсоюза.

Кроме того, в рамках семинара были проведены консультации по участию производственных организаций в ежегодном конкурсе «Марка качества Чувашской Республики». Его итоги традиционно будут подведены в ноябре и приурочены к Всемирному дню качества и Европейской неделе качества.