Для чувашских кооператоров нынешний год знаменательный – юбилейный. 15 октября исполняется 90 лет со дня образования Чувашского республиканского союза потребительских обществ.

Этому событию, по решению Совета Чувашпотребсоюза, приурочено множество мероприятий как на районном, так и на республиканском уровне. На днях в актовом зале Чебоксарского кооперативного техникума прошел республиканский слет работников торговли и общественного питания потребительской кооперации, куда были приглашены более 150 работников и ветеранов торговли, общественного питания, многочисленные партнеры, гости. Они делились своими мыслями о путях выполнения задач, стоящих перед потребительской кооперацией по улучшению обслуживания жителей села, повышению качества их жизни.

Как сказал в своем вступительном слове председатель Совета Чувашпотребсоюза Валерий Павлов, еще 117 лет тому назад именно торговля дала зеленый свет нынешней потребительской кооперации.

В отраслях торговли и общественного питания потребительской кооперации функционирует 1464 предприятия, «прописаны» в них свыше 4 тысяч человек. По -другому – это добрая половина работников потребительской кооперации республики, вносящих свою лепту в социально-экономическое развитие республики.

Сегодня даже в сельской местности завоевать доверие покупателей непросто. Поэтому, отметила представительница Цивильского райпо Вера Рисанова array(кстати, победительница республиканского конкурса продавцов, посвященного юбилею Чувашпотребсоюза, прошедшего накануне слета), сельский магазин в современных условиях выступает как форпост потребительской кооперации, оказывающий десятки наименований услуг населению. В связи с этим значимость работников прилавка существенно возрастает и кооператорами ведется активный поиск новых подходов к организации торговли.

Сама тема слета – «Инновационное развитие торговли и общественного питания», предполагает поиск новых путей для развития отрасли. В результате объединения усилий потребительских обществ недавно создан Торгово-закупочный союз Чувашпотребсоюза. В его рамках уже заключены десятки соглашений о партнерских взаимоотношениях с ключевыми поставщиками товаров. При этом на предприятиях торговли потребкооперации особое внимание уделяется расширению ассортимента продукции, в том числе и местных товаропроизводителей, компьютеризации и автоматизации всех процессов в магазинах самообслуживания array(а их в потребкооперации республики около 160). В то же время кооператоры несут бремя и по организации выездной торговли в отдаленные деревни, где нет стационарных магазинов, вносят значительный вклад в развитие заготовительной отрасли. Большинство работников прилавка, окончившие курсы заготовителей, уже на профессиональном уровне ведут закупку сельхозпродукции и сырья. Только в прошлом году за сданную продукцию организациями потребительской кооперации селянам выплачено 286 млн рублей.

В празднично оформленном зале кооперативного техникума присутствовало немало представителей общественного питания. По статистике в республике 24% оборота розничной торговли и общественного питания приходится на долю мастеров «вкусной» профессии Чувашпотребсоюза, притом в жестких условиях конкуренции, к которым кооператоры подготовились заранее. В сжатые сроки в потребкооперации реализована программа реконструкции кулинарных магазинов. Сегодня в них реализуется не менее 90 наименований продукции собственного производства. Завершена также программа реконструкции ресторанов и кафе. В результате оборот предприятий общепита за короткое время возрос в 1,5-2 раза. Даже в сельской глубинке на прилавках торговых точек нынче в широком ассортименте кондитерские изделия, выпечка общественного питания.

В общественном питании в настоящее время применяется современное технологическое оборудование, устанавливаются пароконвектоматы, линии самообслуживания, аппараты для переработки мяса, овощей, теста, кофе-машины, гриль-аппараты, блинницы, что позволяет значительно снижать себестоимость продукции. Для разработки нормативной документации на продукцию общественного питания и расчетов энергетической ценности продукции централизованно закуплена компьютерная программа «Технолог- Кулинар».

Как заметил в своем выступлении заместитель министра экономического развития и торговли Чувашской Республики Александр Быченков, потребкооперация делает огромную работу по обеспечению населения товарами и услугами и как никакая другая организация близка сельскому люду и востребована, прежде всего, в сельской местности. Александр Анатольевич пришел на слет не с пустыми руками. Он вручил самым достойным работникам торговли и общепита заслуженные награды. Чествовали и ветеранов: юбилейные медали в честь 65-летия Великой Победы получили ветераны Великой Отечественной войны и потребительской кооперации Анатолий Николаевич Николаев и Дина Кирилловна Груздева.

Также были оглашены итоги республиканского экономического соревнования за 2009 год: третье место поделили коллективы Комсомольского и Ядринского райпо, второе место занял коллектив Ибресинского райпо, которым были вручены переходящие вымпелы, а первое призовое место и переходящее Знамя Совета Чувашпотребсоюза завоевал коллектив Аликовского райпо.

Говорили на слете не только о достижениях, но и шел обстоятельный, конструктивный разговор о резервах и задачах, которые могут дать новый импульс развитию торговли и общественного питания.