В течение двух дней в столице Чувашской Республики Чебоксарах работала вторая межрегиональная выставка «Картофель-2010, которая проводилась Министерством сельского хозяйства Чувашской Республики, Всероссийским научно-исследовательским институтом картофельного хозяйства имени А. Лорха Россельхозакадемии, Казенным унитарным предприятием Чувашской Республики «Агро-Инновации» при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Кабинета Министров Чувашской Республики.
На чувашской земле собрались представители 23 субъектов России, а также зарубежных стран – Германии, Нидерландов, США, Беларуси и Украины. Ученые, руководители предприятий агропромышленного комплекса, банковских структур в ходе научно-практической конференции. обсуждали широкий круг вопросов, связанных с выращиванием, переработкой и реализацией «второго хлеба». Как отмечают ее участники, масштабный форум стал стимулом для дальнейшего развития картофелеводства, способствовал налаживанию новых контактов, зарождению перспективных проектов. Местные производители «второго хлеба» с большим успехом использовали данное мероприятие для торговли семенными клубнями. Среди них были и небольшие фермерские хозяйства, и такие «гиганты» как опытно-показательное картофелеводческое хозяйство «Ударник» Моргаушского района, занимающееся выращиванием элитных сортов картофеля и известное не только в республике, но и далеко за её пределами. Кстати, на выставке были представлены не только элитные клубни, но и средства защиты картофеля, новые виды техники по её возделыванию и уборке.

Большой интерес у гостей и участников вызвала официальная церемония открытия выставки, в которой принял и Президент Чувашии Николай Фёдоров.

Президент обратил внимание на важную роль этого социально значимого продукта: «Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2008 год Международным годом картофеля, дав своему решению следующее объяснение: «Картофель по сравнению с другими культурами производит больше питательных веществ за меньшее количество времени, на меньшей площади и в более суровом климате. Это именно та культура, которая может сыграть важную роль в борьбе с бедностью во всём мире».

Российские потребители отмечают, что картофель, выращенный в Чувашской Республике, отличается особыми вкусовыми качествами, хорошей лёжкостью. Интересно, что на рынках Москвы продавцы часто выдают «второй хлеб» из других регионов за чувашский, а на ценниках, чтобы привлечь покупателей, пишут «Чувашия».

В истекшем году в республике собрано почти 810 тыс. тонн картофеля array(103,6 процента к 2008 году) при урожайности 164,3 центнера с гектара array(для сравнения: в целом по Российской Федерации – 142 центнера). Перед чувашскими сельхозтоваропроизводителями поставлена цель: в ближайшие два года достичь производства 1 млн. тонн картофеля. В числе важнейших задач и организация её глубокой переработки. Первый шаг уже сделан: в Комсомольском районе реализуется проект по переработке 50 тыс. тонн картофеля в год общей стоимостью 472 млн. рублей. «Уже в этом году мы получим первые результаты осуществления, можно сказать, исторической мечты чувашских картофелеводов», - подытожил глава республики и пожелал успехов всем участникам представительного форума. В своем выступлении глава республики привел немало ярких и интересных фактов, связанных с «растением, которому ставят даже памятники и которое насчитывает более 50 тысяч сортов». «Картофелю посвятили свои произведения многие великие люди: Ван Гог, Иоганн Себастьян Бах, Джек Лондон, Владимир Высоцкий.

Диковинный овощ с успехом выращивал сподвижник Петра Великого Абрам Ганнибал, легендарный прадед Александра Пушкина. Сам великий поэт был большим охотником до печеных клубней и предпочитал это незатейливое кушанье самым изысканным боярско-дворянским и европейским деликатесам», - отметил Николай Федоров. А затем, процитировав знаменитый монолог Надежды Румянцевой из фильма «Девчата», которая увлеченно перечисляла блюда из «второго хлеба», добавил: «Настоящие профессионалы утверждают, что можно приготовить более 500 кулинарных шедевров из картофеля».

В этом смог убедиться не только он, но и многочисленные участники, гости и посетители форума. Во всей красе и в мастерстве блеснули на выставке работники потребительской кооперации, развернувшие большую выставочную экспозицию кулинарных изделий и блюд из картофеля. От их изобилия и разнообразия, без преувеличения, аж в глазах рябило. Чего только тут не было: начиная от вареников, хуран кукли, пирогов аж до тортов, многие из которых походили скорее всего не на яства, а на настоящие произведения искусства. Поэтому ничего удивительного в том, что от посетителей выставки в адрес мастеров «вкусной профессии» Вурнарского, Канашского, Октябрьского, Сундырского райпо и Чебоксарского кооперативного техникума Чувашпотребсоюза прозвучало немало вполне заслуженных хвалебных слов.

Не скрывал своего удивления и удовлетворения от работы чувашских кооператоров и заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Александр Беляев, ответственный в своём ведомстве за связь с потребительской кооперацией. Несмотря на жёсткий график пребывания в республике, он успел посетить несколько объектов потребительской кооперации: в столице республики «Магазин на Бульваре», в Моргаушском районе магазины Сундырского райпо в селе Шомиково и новое кафе национальной кухни «Нарспи».