Кондитеров и руководителей 18 хлебопекарных организаций Чувашпотребсоюза объединил конкурс «Лучшее кондитерское изделие 2016 года», прошедший на базе Вурнарского хлебозавода Калининского райпо. По традиции, жюри оценивало работы закрытым способом, а после подведения предварительных итогов были проведены тематические консультации, представлены новинки сырья и оборудования.
Традиционный, казалось бы, конкурс вызывает неизменный интерес технологов, заведующих производством кооперативных организаций. Изучать опыт работы коллег, современные нормы и правила производства, внедрять новые знания в работу, значит, быть конкурентоспособным и удовлетворять возрастающие запросы покупателей. Жюри конкурса, в состав которого вошли представители Чувашпотребсоюза, Чебоксарского кооперативного института, специалисты органов контроля, сертификации, оценивало представленные работы в трех номинациях: печенье, пряники и мармелад.

– Соперничать с коллегами довольно трудно, поскольку всех отличает высокое качество продукции, – рассказала заведующая производством Красноармейского хлебокомбината Елена Сидорова. – Мы представили пряники «Огонек» с начинкой из сгущеного молока. Они пользуются хорошим спросом у наших покупателей, и очень приятно, что сегодня эту продукцию высоко оценила дегустационная комиссия.

Среди различных видов печенья, прежде всего, по вкусовым качествам жюри отметило продукцию ООО «Каравай» Ядринского райпо. Среди мармеладных изделий – «Мозаику» ООО «Сундырь-хлеб». Начальник производства Татьяна Маринкина считает, что все участники конкурса достойны наград, а высокая оценка жюри– это результат профессионализма работников предприятия, их золотых рук, многолетнего опыта и стабильного качества сырья.

Члены жюри, резюмируя итоги, отметили, что все конкурсанты представили качественную продукцию, которую уже сейчас можно приобрести в магазинах торговой сети Чувашпотребсоюза и смело угощать членов семьи, гостей. Важно, что все изделия соответствуют не только российским, но и международным стандартам, что сегодня является одним из главных критериев конкурентоспособности товаропроизводителей. А формы, размеры и внешний вид словно вернули некоторых членов комиссии в далекое детство и создали праздничное новогоднее настроение. «Главное, с душой относится к работе, – отметили участники, – тогда это оценят и покупатели».