Не секрет, что в условиях рыночной экономики во всех областях деятельности предпочтение отдается квалифицированным кадрам. И чтобы соответствовать всем требованиям сегодняшнего дня, сохранить высокооплачиваемую работу, приходиться уделять большое внимание повышению своих знаний и мастерства.

Поэтому ежегодно согласно графику курсов повышения квалификации в потребительской кооперации республики проходят обучение сотни специалистов: начиная от работников массовых профессий и кончая руководителями. В конце ноября «за парту сели» повара предприятий общественного питания.

Программа обучения была очень насыщенной, интересной и включала в себя не только теоретические, но и практические занятия. В ресторанах «Россия», «Акатуй» и «Посиделки» мастера «вкусной профессии» ознакомились с производственным процессом, интерьером, продегустировали продукцию, наблюдали за приготовлением блюд шеф-поварами. В ходе «Мастер-класса», они наблюдали за приготовлением блюд из овощей, мяса и рыбы, различных десертов на пароконвектомате.

Полученные знания и умения повара продемонстрировали на практическом экзамене, который прошел в детском оздоровительном учреждении «Салют». Каждый курсант представил на суд жюри обед из трех-четырех блюд на две персоны в банкетном исполнении и засервировал стол. В приготовлении десертов отличились повар кафе «Поречанка» Порецкого райпо Надежда Стексова и повар детского оздоровительного учреждения «Салют» Эльвира Викторова.

Отличные вкусовые качества салатов продемонстрировали повара Елена Лукьянова и Альбина Сайкина array(«ОРО Чувашпотребсоюза). Отмечен и оригинально оформленный тематический стол «Встреча подруг» повара кафе «Шузьм» Сундырского райпо Надезды Пикусовой.

Все курсанты по результатам экзамена получили хорошие оценки и заслуженно повысили свою квалификацию.