Дразнящие нос ароматы еды витали в коридорах Чебоксарского кооперативного техникума. Все, кто шел на запах, попадали в лабораторию технологических исследований - на выставку национальных блюд и кулинарных изделий народов России.

Чего здесь только не было: чувашские шыртанчики, русский картофельный хворост, татарский чак-чак, перец, фаршированный брынзой по карачаево-черкесски, марийский пирог с клюквой... Словом, глаза разбегались, а слюнки текли. Чтобы так щедро заставить стол яствами, студенты специальности «Технология продукции общественного питания» начали парить, варить, запекать и жарить с самого утра. К слову, эта лаборатория недавно открылась после ремонта. Закуплены современные электрические плиты, вспомогательное оборудование и пароконвектомат. Полезным новинкам не нарадуется Валентина Никитина, преподаватель технологии продукции общественного питания. Используя их, можно готовить быстро, а главное — качественно самую разнообразную продукцию. С чем ее воспитанники блестяще справились.

К обеду кулинарные шедевры были готовы и красиво поданы - как раз к открытию шестого фестиваля «Мы — россияне» array(нынче он приурочен к Году российской истории). «Познакомиться с богатейшей культурой народов нашей страны можно не только через песни и танцы, но и через национальные блюда, - начала свою речь директор техникума Лидия Таланова. - Сегодня у каждого есть такая возможность. Приятного аппетита!».

Посетители фестиваля незамедлительно перешли к дегустации. В этот день здесь были ученики школы № 31 и лицея им. Лебедева. Будущие абитуриенты пробовали на вкус блюда, а также наперебой интересовались, как они приготовлены. Любопытно было посмотреть, как жарят блины на профессиональной блиннице, как томится в фондюшнице сыр, превращаясь в знаменитое фондю. Настоящий фурор произвела тарелка, утопающая в розах из редиса. Оказывается, такую красоту можно сделать с помощью слайсера array(автоматизированной терки). Некоторые мальчишки и девчонки после такой гастрономической экскурсии даже всерьез стали подумывать о том, чтобы прийти сюда учиться и стать мастерами вкусных дел.