В Центре лабораторных исследований Чебоксарского кооперативного института состоялся семинар по теме «Современные технологии общественного питания» для директоров предприятий общественного питания организаций потребительской кооперации.
В ходе семинара для участников был проведен мастер-класс по приготовлению в пароконвектомате вторых блюд и горячих закусок из мяса, рыбы и овощей.
Мастер-класс проводила Бычкова Клавдия Васильевна – заведующая кафе МНТК «Микрохирургия глаза», «Мастер-повар Российской Федерации», «Заслуженный работник торговли Российской Федерации». Она поделилась с участниками семинара своими рецептами - авторскими разработками и представила новые формы подачи блюд и кулинарных изделий. Все участники смогли продегустировать приготовленные на их глазах блюда, и оценить талант мастера.
Кроме того, в рамках семинара его участники посетили современные предприятия общественного питания столицы республики.