Семинар на тему «Организация производства цельнозерновых хлебов» проведен на базе Красноармейского хлебокомбината, в котором приняли участие руководители и специалисты хлебопекарных предприятий Чувашпотребсоюза.
В рамках семинара состоялся мастер-класс, который провели технологи одной из крупнейших компаний на рынке сырья, ингредиентов, упаковки и оборудования для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Участники семинара смогли ознакомиться с технологией производства и оценить качество более 10 наименований продукции с добавлением цельнозерновой муки, резаного зерна ржи, пророщенных ржаных, пшеничных хлопьев и т.д. Хлеба, батоны, лепешки, относящиеся к здоровому питанию, пользуются спросом у покупателей, и теперь в строгом соответствии с рецептурой будут производиться хлебопекарными организациями Чувашпотребсоюза.

Здоровое питание – одно из ведущих направлений деятельности кооператоров-хлебопеков. Только за 2016 год производственными предприятиями Чувашпотребсоюза произведено 1045 тонн продукции, обогащенной микронутриентами. Участие в семинаре позволит им расширить ассортимент, улучшить качество выпускаемой продукции.