С 14 по 16 ноября в Чувашпотребсоюзе проведены курсы повышения квалификации кондитеров общественного питания кооперативных предприятий и организаций.
Повышение квалификации – одно из важнейших направлений кадровой политики Чувашпотребсоюза. Ежегодно на базе Чебоксарского кооперативного техникума и института повышают квалификацию свыше 500 работников самого различного уровня.

На этот раз теоретические занятия, мастер-классы были посвящены новым технологиям в кондитерском производстве, особенностям организации кондитерского производства на предприятиях общественного питания, требованиям санитарных норм и правил и т.д. В ходе практических занятий слушателей ознакомили с технологией приготовления кексов из тыквы и сухофруктов, мучных кондитерских изделий для диетического питания. В рамках выездного занятия они изучили опыт работы предприятий общественного питания Комсомольского райпо, посетили мастер-классы по приготовлению пахвалы, медового торта и других десертов.

Полученные знания и навыки кондитеры смогли продемонстрировать на квалификационном экзамене, чтобы затем уверенно применять их в практической работе.