На базе ООО «Союз» Батыревского райпо проведен семинар – совещание со специалистами хлебопекарных предприятий системы Чувашпотребсоюза по обновлению биологической густой закваски, в рамках которого состоялся конкурс «Лучшее хлебобулочное изделие 2015 года».

В работе семинара приняли участие представители 17 кооперативных организаций и предприятий Чувашпотребсоюза, а также специалисты Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике в Батыревском районе, ООО «МежКомЭксперт» Торгово-промышленной палаты Чувашской Республики, Чебоксарского кооперативного техникума, ООО «Эксперт-Групп», Чебоксарского хлебозавода №1. Консультации, рекомендации специалистов по требованиям Технических Регламентов Таможенного Союза, новым санитарным правилам array(СП 2.3.4. 3258-15), проведению внутренних аудитов системы менеджмента безопасности пищевой продукции вызвало бурное обсуждение участников семинара.

На конкурс «Лучшее хлебобулочное изделие» были представлены 17 образцов хлеба смешанной валки, 17 – батона нарезного из муки высшего сорта, 17 – изделий булочных слоёных, 16-изделий бараночных. Дегустация образцов, по традиции, проводилась на условиях анонимности производителей. Итоги конкурса будут утверждены постановлением Совета Чувашпотребсоюза.