В рамках выполнения приоритетного национального проекта «Развитие АПК» Советом Чувашпотребсоюза поставлена задача, чтобы в каждом райцентре и крупном населенном пункте был открыт специализированный магазин или отдел по продаже мяса и мясных полуфабрикатов.
На сегодня таких магазинов в системе 15. К примеру, в магазине «Сельхозпродукты» Красночетайского райпо, который после ремонта возобновил работу по методу самообслуживания, начали торговать фасованным мясом и полуфабрикатами. Розничный оборот магазина уже увеличился в три раза по сравнению с оборотом до реконструкции. Потребобщество имеет скотобойный пункт, цеха по производству колбасных изделий и полуфабрикатов, где производится сортовой разруб и фасовка мяса, разделанного ленточной пилой.
В Батыревском райпо тоже после реконструкции открылся магазин «Мясная лавка». На прилавках – говядина, свинина, баранина, мясо птицы, конина, в большом ассортименте представлены полуфабрикаты. Для удобства в магазине установили ленточную пилу для распиловки мяса. Ежедневная выручка в магазине составляет около 10 тыс. руб.
В октябре текущего года 5 кооперативных организаций системы приобрели электрические пилы для распиловки мяса и уже начали ими пользоваться. Мясо, распиленное ленточной пилой, имеет более привлекательный вид, в результате не остается отходов. Это позволяет решить проблемы со сбытом и переработкой мяса, расширить ассортимент продажи, улучшить качество обслуживания, и, в конечном итоге, способствует увеличению продажи и объема заготовок мяса.